Махадева дас и Вишакха деви даси
"Секреты ведической кулинарии"

Уникальный и единственный в своем роде практический учебник по ведической кулинарии адаптированный к нашим климатическим условиям.
Эта книга - результат восьмилетней практики проведения образовательных программ по ведической кулинарии,медицине и философии, проводимых в России , г.Ижевске.
Здесь вы найдете не только доступные и очень вкусные рецепты , которых нет ни в одной другой книге (напитков,салатов, супов, гарниров, закусок, выпечки и сладостей), а так же много полезной информации по специям, пищевым добавкам, лечению продуктамипитания и поэзии...

Читая эту книгу, Вы узнаете:

* Разные варианты приготовления напитков, салатов, супов, вторых блюд, закусок, выпечки хлеба и сладостей
* О свойствах и характере продуктов питании
* О лечении с помощью продуктов питания
* Научитесь определять какие продукты Вам подходят
* О совместимости продуктов со специями
* Об оптимальном времени приема пищи
* О пищевых добавках
* О молоке
* Алкоголь – опасно для жизни!
* О некоторых свойствах воды

240 страниц, с иллюстрациями, твердая обложка

Скачать книгу (сокращенный вариант)

Здесь можно купить эту книгу

Для приготовления сладостей по рецептам этой книги Вы потратите минимум усилий, времени и продуктов.

Цветные иллюстрации и подробное описание 15 рецептов сладостей из сухого молока, муки: кукурузной, гречневой, рисовой, гороховой, ячменной, пшеничной; кунжута, орехов,кокосовой стружки, сахарной пудры и фруктов.

Эта книга - сборник рецептов, которые полностью опровергают укоренившееся у хозяек и профессиональных кондитеров мнение о том, что в пекарском деле не обойтись без яиц. Синтия Стамерс в течении 20 лет собирала эти рецепты по всему миру и теперь делится ими со всеми. Она предлагает десятки разновидностей вкуснейших тортов, пирожных, пудингов, кексов, кремов, глазурей с минимальным содержанием сахара и... без единого яйца! Поистине бесценная находка для любой хозяйки.

Все ли равно как питаться? Большинство людей ответит, что, конечно же, нет. Но часто ли мы задумываемся о том, откуда взялось то, что лежит у нас на тарелке, и что с этим сопряжено? Каковы последствия выбора тех или иных продуктов для нашего стола? В этой книге обсуждаются эти вопросы. Из нее вы получите информацию о различных аспектах вегетарианства и не исключено, что прочитанное даст вам возможность по-новому взглянуть на некоторые стереотипные понятия и привычки.

 

В книге предлагаются ведические кулинарные рецепты напитков, салатов, зерновых, овощных, бобовых (включая сою) и молочных блюд, соусов, выпечки, тортов и кексов, сладостей, а так же блюда изпапоротника.

Здесь можно купить эту книгу

 

 

В книге предлагаются кулинарные рецепты напитков, салатов, зерновых, овощных, бобовых (включая сою) и молочных блюд соусов, выпечки, тортов и кексов, сладостей.
В приложениях приведена сочетаемость продуктов; перечислены некоторые коды пищевых добавок («Е»), отмечено, какие из них являются опасными для здоровья; проведено сравнение мясных продуктов с вегетарианскими и показано отсутствие особой питательной ценности мяса; предложены продукты для лечения дис бактериоз а; приведены таблицы специй, витаминов и микроэлементов, а также калорийности.

Шрила Гуру Махараджа о том, как контролировать позывы языка (джихва-вегам):

«Материальный вкус должен занимать подчиненное положение. Необходимо вытягивать свое сознание с более низкого уровня на более высокий, из объективного мира в мир субъективный: это и есть ключ к тому, как освободиться от материального вкуса».

Скачать книгу

"Выпечка на вегетарианском столе"

Удивительная подборка вегетарианских рецептов. Их особенность - они настоящие вегетарианские, т.е. не содержат в себе яиц и рыбы, а также максимально составлены из благостных продуктов, поэтому приведенные вегетарианские рецепты составлены без использования кофе, какао, лука, чеснока, хрена и грибов (дрожжей в том числе). Более того, в отличие "веганских" рецептов, на базе этой подборочки вегетарианских рецептов можно построить полноценное сбалансированное питание.

 

В 1987 г. вышла в свет первая книга Ямуны деви - "Искусство индийской вегетарианской кухни", которую Международная ассоциация кулинаров признала лучшей кулинарной книгой года. Американская пресса восторженно отозвалась о ней, назвав ее "Тадж Махалом", "Библией вегетарианства". 162 самых лучших рецепта и з этой книги из нее вошли в книгу "Любимые блюда индийской вегетарианской кухни".

Здесь можно купить эту книгу

Свойства и характер продуктов питания. Чудесные свойства молока и молочных продуктов. Тайна продуктов жизнедеятельности коровы.

Статьи других авторов: Бананы - лекарство от всех болезней.Аюрведические секреты питания. ве о специях . Что такое мясо на самом деле. Шоколад - сладкий наркотик.

...Мы предлагаем совершить "путешествие в мир пряностей", которые и сегодня способны изменить нашу жизнь, сделать её волнующей и приятной. Это путешествие позволит узнать об уникальных свойствах пряностей то, что было известно людям ещё во времена Ветхого завета. И это будет первым шагом к здоровью.

Здесь можно купить эту книгу

Вкус жизни - книга, в которой описываются лечебные и профилактические свойства специй. Известно, что специи издревле применялись человеком, как пищевые добавки, ароматизаторы и лекарства, а на Руси употребление специй упоминались в древних славянских ведических рукописях. Еще тысячелетие назад люди знали, как предупредить появление болезни и вылечить себя травами.

Прочитав книгу “Вкус жизни”, вы узнаете, как специи могут повлиять на здоровье, умонастроение, состояние, и на собственной практике убедитесь в целебных свойствах специй и пряностей, которые, при правильном использовании, воздействуют на нас без побочных отрицательных эффектов. Кроме того, в книге “Вкус жизни” подробно описаны использование специй и трав, а также методы лечения болезней. Книга “Вкус жизни” подходит для людей, желающих серьезно изучить аюрведическое употребление специй.

Книга “Вкус жизни” написана доктором аюрведы, Рагозиным Борисом. В ней собран материал, полученный им за годы обучения в Индии.

Здесь можно купить эту книгу

Халва - самая популярная восточная сладость. Она уникальна благодаря своей биологической ценности, омолаживает и оздоравливает организм, положительно влияет на состояние нервной системы, улучшает пищеварение и кровообращение.

В ведической кухне готовить дрожжевой хлеб не рекомендуется. на протяжении тысячелетий хлеб пекли по традиционным рецептам, основу которых составлял процесс брожения, вызванный лишь тщательным вымешиванием или закваской для кислого теста.

" В буханке качественно испеченного хлеба больше религии, чем думают многие."

Е. Уайт.Оновы здорового питания

Более 30 уникальных ведических рецептов мороженого в домашних условиях.

Опыт показывает, что приготовление традиционных "ведических"
сладостей порой вызывает затруденения: или чего-то не оказалось под рукой, или какой-то компонет слишком дорог.

Рецепты, приведенные в этой книге, взяты из русской, татарской, кавказской, болгарской кулинарной традиции и применены к индийской кухне. Продукты для этих блюд легко доступны, а результат может удовлетворить самый изысканный вкус!

Эта книга предназначена для всех: тех, кто хочет попробовать отказаться от мяса на некоторое время (например, желая похудеть или оздоровить свое тело), на соблюдающих религиозные посты, и, конечно, тех, для кого вегетарианство - безусловный принцип.

Здесь можно купить эту книгу

Вегетарианские торты и бисквиты.

На Западе вегетарианцы больше не являются меньшинством. Эта диета и этот образ жизни стали чрезвычайно популярными, особенно в среде молодежи. Этому есть множество объяснений. Большую роль здесь играет забота о своем здоровье и страх перед возможными страданиями. Ведь для многих людей уже не секрет, что для того чтобы иметь хорошее здоровье, по-настоящему питательную и безвредную пищу, нужно отказаться лишь от употребления в пищу мяса. Рецепты для этой книги мы собирали более трех лет. Мы стремились разнообразить уже известные в кругу наших друзей и знакомых варианты приготовления тортов и других кондитерских изделий.

288 cтраниц, твердая обложка

Здесь можно купить эту книгу

Мир пряностей и специй. Справочное пособие.
Н.А. Грищук,  Ж.В. Гадяк

Эта книга является введением в мир пряностей и специй. и предлагает простую и аффективную систему их использования в питании и лечении. Здесь собрана информация о пряностях западной и восточной кухни, а также рассмотрен аюрведический и традиционный западный подход к их применению в лечении и кулинарии.

Прочитав книгу "Мир пряностей и специй", вы узнаете как пряности могут повлиять на здоровье, ум, самочувствие, и на собственной практике убедитесь в их целебных свойствах, которые при правильном использовании воздействуют на нас без побочных отрицательных эффектов. А также научитесь правильно сочетать пряности с продуктами, делать вкусные чаи и масалы (приправы).

Дизайн Ирина Костюк
Вёрстка Ангелина Столярчук
СПД Жанна Гадяк
Мягкая обложка,  182 страницы

Год выпуска: 2010

Издатель: Ведананда

Здесь можно купить эту книгу

Бхутатма дас (д-р Остин Гордон), Курма дас, Друтакарма дас (Майкл А. Кремо), Мукунда Госвами

"Высший вкус"

Философия вегетарианства и лучшие вегетарианские рецепты со всего мира.

Высший вкус проведет вас по удивительному миру изысканной вегетарианской кулинарии... к высшей цели. Вы узнаете об экономических преимуществах питания в гармонии с природой, поймете его пользу для здоровья, а также этическую и духовную ценность. С помощью этой книги вы сможете существенно улучшить свою жизнь, сменив образ питания.

Книга-путеводитель по миру вегетарианской кухни. Здесь показаны все преимущества вегетарианского питания, а также собраны лучшие вегетарианские рецепты со всего мира. Для широкого круга читателей.

176 страниц, мягкая обложка

Здесь можно купить эту книгу